Kakaa Butero Anstataŭanto Kun Fabrika Prezo
Ĉi tiu speco de kakaa butero-anstataŭaĵo estas farita el laurika acida serio-oleoj per selektema hidrogenado, kaj tiam la partoj proksimaj al la fizikaj propraĵoj de natura kakaa butero, kiel hardita palmkerno-oleo. La trigliceridaj grasacidoj en ĉi tiu speco de oleoj estas ĉefe laŭra acido, la enhavo povas atingi 45-52%, kaj la nesaturita grasa enhavo estas malalta.
| Ero | Normo |
| Aspekto | Blanka solido |
| Acida valoro (mgKOH g) | ≤1.0 |
| Peroksida nombro (mmolkg) | ≤3.9 |
| Fandpunkto (℃) | 30-34 |
| Valoro de jodo (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| Humideco kaj volatila materio (%) | ≤0,10 |
1. Ĝi povas esti uzata kiel manĝaldonaĵo.
2. Ĝiaj trajtoj estas firmaj kaj fragilaj, sen odoro, sengusta, forta antioksidanta potenco, sen sapo, sen malpuraĵoj, rapida malfondo.
3. Ĝi estas speco de artefarita stearata acido, kiu povas fandiĝi rapide, la komponado de ĝiaj tri gliceridoj estas tute malsama al natura kakaa butero, kaj la fizikaj propraĵoj estas proksimaj al natura kakaa butero, ĉar ne necesas ĝustigi la temperaturon kiam fari ĉokoladon, ankaŭ konatan kiel ne-alĝustigebla stearata acido, kiu diferencas de kakaa butero, povas esti prilaborita per malsamaj specoj de kruda oleo, kiu estas dividita en laŭra acida stearata acido kaj ne-laŭra acida stearata acido. Ĉokoladaj produktoj faritaj el kakaa butero-anstataŭaĵo havas bonan surfacan brilon.
25kgs/tamburo, 9tunoj/20'ujo
25kgs/sako, 20tunoj/20'ujo
Kakaa Butero Anstataŭanto Kun Fabrika Prezo
