Fumarata acido CAS 110-17-8
Fumarata acido, ankaŭ konata kiel fumara acido, purpura viola acido, aŭ likena acido, estas senkolora, brulema kristala karboksila acido derivita de buteno. Ĝia kemia formulo estas C4H4O4. Uzeblas en refreŝigaj trinkaĵoj, okcidentstilaj vinoj, malvarmaj trinkaĵoj, koncentritaj fruktosukoj, konservitaj fruktoj, piklaĵoj kaj glaciaĵoj. Acida substanco uzata kiel gasgeneratoro por solidaj trinkaĵoj, kun bona vezikpersisto kaj delikata produktostrukturo.
| Ero | Specifo |
| Bolpunkto | 137.07°C (malglata takso) |
| Denseco | 1.62 |
| Fandopunkto | 298-300 °C (subl.) (kler.) |
| flampunkto | 230 °C |
| rezisteco | 1.5260 (takso) |
| Stokadokondiĉoj | Konservu sub +30°C. |
Fumarata acido estas manĝaĵacida agento, kiu ludas gravan rolon en antibakteriaj kaj konservigaj ecoj; acidecreguligilo, acidigilo, kontraŭtermika oksidiga aldonaĵo, pikla promociilo, gustigilo. Kiam uzata kiel solida trinkaĵa gasgeneratoro, la acida substanco produktas longdaŭrajn kaj delikatajn vezikojn; fajnaj kemiaj intermediatoj kiel farmaciaĵoj kaj optikaj blankigiloj. Uzata en la produktado de senveneniga drogo natria dimerkaptosukcinato kaj drogo por trakti mikrocitan anemion kun ferriĉa sango. Ankaŭ uzata en la produktado de nesaturitaj poliesteraj rezinoj.
Kutime pakita en 25kg/tamburo, kaj ankaŭ povas esti farita personigita pakaĵo.
Fumarata acido CAS 110-17-8
Fumarata acido CAS 110-17-8
