GELLAN GUM kun CAS 71010-52-1
Gellan-gumo estas preskaŭ blanka pulvoro, senodora kaj sengusta. Gellan-gumo estas produktita per biologia fermenta inĝenierado. Kiel ĝeliga agento, gelana gumo povas formi serion de alĝustigeblaj ĝelaj teksturoj ĉe tre malaltaj dozoj, konservante bonan gusto-liberigon dum li provizas bonan solvan stabilecsistemon. Laŭ la malsamaj acilgrupoj, gelana gumo povas esti dividita en alta acil-gelana gumo kaj malalta acil-gelana gumo.
| ITEMO | STANDARDO |
| Testo (sur seka baza) | Rendimentoj, ne malpli ol 3,3% kaj ne pli ol6.8% de karbondioksido (CO2) |
| Forto de ĝelo | ≥700 g |
| Transdono | ≥70 % |
| Partiklo grandeco 80 maŝo | min. 92% tra |
| Perdo sur sekigante | maks. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Izopropila alkoholo | Ne pli ol 750 mg/kg |
| Arseniko | Ne pli ol 3 mg/kg |
| Plumbo | Ne pli ol 2 mg/kg |
| Totala telero kalkuli | Ne pli ol 10,000 kolonioj po gramo |
| Fervoj kaj muldiloj | Ne pli ol 400 kolonioj po gramo |
| E.coli | Negativa per testo |
| Salmonelo | Negativa per testo |
Gellan-gumo povas esti uzata kiel dikigilo; geliga agento; stabiligilo kaj geliga agento, kaj estas uzata en biokemia esplorado.
25kg/TAMBO
GELLAN GUM kun CAS 71010-52-1
GELLAN GUM kun CAS 71010-52-1
Skribu vian mesaĝon ĉi tie kaj sendu ĝin al ni
