Glukoza oksidazo CAS 9001-37-0
Glukoza oksidazo estas specifa por glukozo. Glukoza oksidazo estas enzimo trovebla en ŝimoj kiel *Penicillium notatum* kaj mielo. Ĝi povas katalizi la reakcion de D-glukozo + O2D-glukona acido (δ-laktono) + H2O2. EC1.1.3.4. Enzimoj specifaj por *Penicillium penicillium* (*p. natatum*) altiris atenton pro siaj ŝajnaj antibakteriaj ecoj. Tial ekzistas ankaŭ la nomo glukoza oksidazo (*notatino*), kaj nun estas klare, ke la antibakteria eco ŝuldiĝas al la steriligaj karakterizaĵoj de H2O2 generita per la reakcio. La purigita produkto enhavas 2 molekulojn de FAD, kiel elektrona akceptanto, krom O2, povas ankaŭ reagi kun 2, 6, diklorofenolo, indofenolo.
Ero | Specifo |
Denseco | 1.00 g/mL je 20 °C |
Vaporpremo | 0.004Pa je 25℃ |
PH | 4.5 |
LogP | -1.3 je 20℃ |
Stokadokondiĉoj | -20°C |
Glukoza oksidazo estas verda biologia nutraĵasekura agento purigita per mikroba fermentado kaj la plej altnivela puriga teknologio, kiu estas netoksa kaj ne havas kromefikojn. Ĝi povas forigi dissolvitan oksigenon en nutraĵoj, ludi la rolon de konservado, kolorprotektado, kontraŭbruniĝado, protekto de vitamino C, kaj plilongigi la raportperiodon pri nutraĵkvalito. Glukoza oksidazo povas esti uzata kiel antioksidanto, kolorprotektanto, konservilo kaj enzima preparo. Faruna rigidigilo. Pliigas la forton de gluteno. Plibonigas la duktecon de pasto kaj la volumenon de pano. La uzo de glukoza oksidazo povas forigi oksigenon en nutraĵoj kaj ujoj, por efike malhelpi la difektiĝon de nutraĵoj, do ĝi povas esti uzata en la pakado de teo, glaciaĵo, laktopulvoro, biero, frukta vino kaj aliaj trinkaĵoj.
25kg/tamburo aŭ laŭ klientaj postuloj.

Glukoza oksidazo CAS 9001-37-0

Glukoza oksidazo CAS 9001-37-0