Lecitino CAS 8002-43-5
Lecitino CAS 8002-43-5 estas viskoza likvaĵo aŭ solido kun helflava ĝis bruna aspekto. Ĝi havas hidrofilecon kaj certan emulsiigan kapablon (fizikajn ecojn), kaj konsistas el diversaj fosfolipidaj komponantoj. Ĝi emas oksidiĝi en la aero kaj povas partopreni en diversaj biokemiaj reakcioj. Manĝaĵtaŭga lecitino estas derivita de sojfaboj kaj aliaj plantfontoj. Ĝi estas kompleksa miksaĵo de aceton-nesolveblaj fosfolipidoj, ĉefe konsistanta el fosfatidilkolino, fosfatidiletanolamino kaj fosfatidilinozitolo, kaj enhavas aliajn substancojn en malsamaj proporcioj, kiel trigliceridoj, grasacidoj kaj karbonhidratoj.
| Aspekto | Flaveca pulvoro |
| Acida Valoro | Maks. 6 mgKOH/gm |
| Poliglicerolo | Malpli ol 10% |
| Hidroksila Valoro | 80-100 mgKOH/gm |
| Viskozeco | 700-900 CPS je 60 °C |
| Sapiga Valoro | 170-185 mgKOH/gm |
| Pezaj Metaloj (kiel Pb) | Malpli ol 10 mg/kg |
| Arseniko | Malpli ol 1 mg/kg |
| Merkuro | Malpli ol 1 mg/kg |
| Kadmio | Malpli ol 1 mg/kg |
| Plumbo | Malpli ol 5 mg/kg |
| Refrakta Indekso | 1.4630-1.4665 |
Manĝebla kaj digestebla surfaktanto kaj emulsiigilo de natura origino. Uzata en margarino, ĉokolado kaj en la nutraĵindustrio ĝenerale. En farmaciaj produktoj kaj kosmetikaĵoj. Multaj aliaj industriaj uzoj, ekz. traktado de ledo kaj tekstiloj.
Kutime pakita en 25kg/tamburo, kaj ankaŭ povas esti farita personigita pakaĵo.
Lecitino CAS 8002-43-5
Lecitino CAS 8002-43-5
