POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEATO CAS 29894-35-7
Poliglicerolo-3 poliricinoleato ("PGPR") estas manĝaldonaĵo uzata por konservi altan humidecon, enhavstabilecon kaj kiel viskozecmodifilo en emulsioj en oleo- kaj akvosistemoj.
CAS | 29894-35-7 |
Aliaj Nomoj | Cithrol PG 3PR |
Aspekto | flava likvaĵo |
Pureco | 99% |
Koloro | flava |
Stokado | Malvarma Sekigita Stokado |
Pakaĵo | 200kg/sako |
Apliko | Manĝaldonaĵoj |
Emulsioj uzataj por konservi oleo-akvo-sistemojn havas altan humidenhavon, estas stabilaj kaj agas kiel viskozecmodifiloj. En la ĉokolada industrio, PGPR estas uzata ĉar ĝi kondukas al signifa redukto de la streĉo de fandita ĉokolado. Ĉi tio permesas muldi la ĉokoladon sen iuj aervezikoj, faciligante la kovradon de la grajnecaj ingrediencoj, dum la dikeco de la ĉokolada tegaĵo povas esti optimume alĝustigita.
200kgs/tamburo, 16tunoj/20'ujo

Poligliceril-10-Poliricinoleato

Poligliceril-10-Poliricinoleato
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropilo] (Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoato; Poliglicerolo-3 poliricinoleato; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEATO; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEATO; Poliglicerola ricinolea acida estero