Natria tripolifosfato CAS 7758-29-4
Natria tripolifosfata blanka pulvoro. Facila solvebla en akvo, ĝia akva solvaĵo estas alkala. Natria tripolifosfato povas pliigi la tenerecon de viando kaj ankaŭ povas esti uzata kiel nutraĵplibonigilo por fiŝproduktoj kaj klariganta agento por trinkaĵoj. Natria tripolifosfato estas sufiĉe stabila ĉe ĉambra temperaturo kaj spertas malrapidan hidrolizan reagon en humida aero, finfine produktante natrian ortofosfaton.
| Ero | Specifo |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% en H2O) |
| Denso | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Fandpunkto | 622 °C |
| Vaporpremo | <0.1 hPa (20 °C) |
| resistiveco | 20 g/100 ml (20 °C) |
| Kondiĉoj de konservado | Stoktemperaturo: sen limigoj. |
Natria tripolifosfato estas kvalitplibonigilo, kiu havas la efikon pliigi la kompleksajn metaljonojn, pH-valoron kaj jonan forton de manĝaĵo, tiel plibonigante la adheron kaj akvotenan kapaciton de manĝaĵo. La regularo de Ĉinio kondiĉas, ke ĝi povas esti uzata por laktaĵoj, fiŝproduktoj, kokaĵoproduktoj, glaciaĵo kaj tujaj nudeloj, kun maksimuma uzado de 5.0g/kg; La maksimuma dozo por enlatigitaj manĝaĵoj, fruktosuko (aromigitaj) trinkaĵoj kaj plant-bazitaj proteintrinkaĵoj estas 1.0g/kg.
Kutime pakita en 25 kg/tamburo, kaj ankaŭ povas esti personecigita pakaĵo.
Natria tripolifosfato CAS 7758-29-4
Natria tripolifosfato CAS 7758-29-4
