Natria tripolifosfato CAS 7758-29-4
Blanka pulvoro de natria tripolifosfato. Facile solvebla en akvo, ĝia akva solvaĵo estas alkala. Natria tripolifosfato povas pliigi la molecon de viando kaj ankaŭ povas esti uzata kiel nutraĵplibonigilo por fiŝproduktoj kaj klariga agento por trinkaĵoj. Natria tripolifosfato estas sufiĉe stabila je ĉambra temperaturo kaj spertas malrapidan hidrolizan reagon en humida aero, finfine produktante natrian ortofosfaton.
| Ero | Specifo |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, 1% en H2O) |
| Denseco | 2,52 g/cm³ (20℃) |
| Fandopunkto | 622 °C |
| Vaporpremo | <0.1 hPa (20 °C) |
| rezisteco | 20 g/100 mL (20 °C) |
| Stokadokondiĉoj | Stokadotemperaturo: sen limigoj. |
Natria tripolifosfato estas kvalitoplibonigilo, kiu havas la efikon pliigi la kompleksajn metaljonojn, pH-valoron kaj jonan forton de manĝaĵoj, tiel plibonigante la adheron kaj akvotenan kapaciton de manĝaĵoj. La ĉinaj regularoj difinas, ke ĝi povas esti uzata por laktaĵoj, fiŝproduktoj, kokaĵproduktoj, glaciaĵo kaj tujaj nudeloj, kun maksimuma uzo de 5.0g/kg; La maksimuma dozo por skatolmanĝaĵoj, fruktosukaj (gustaj) trinkaĵoj kaj plantbazitaj proteinaj trinkaĵoj estas 1.0g/kg.
Kutime pakita en 25kg/tamburo, kaj ankaŭ povas esti farita personigita pakaĵo.
Natria tripolifosfato CAS 7758-29-4
Natria tripolifosfato CAS 7758-29-4
