Taumatino CAS 53850-34-3

CAS:53850-34-3

Pureco:99%

EINECS:258-822-2

Stokadoperiodo:2 jaroj

Sinonimoj:TALINO; TAŬMATINO; TAŬMATINO 10% SUR ARABGUMO; TAŬMATINO 10% SUR MALTODEKSTRINO; TAŬMATINO 5% EN AKVA GLICEROLO; IRADIITA TAŬMATINO

Lasu Vian Mesaĝon

Produkta Detalo

Elŝuti

Produktaj Etikedoj

Kio estas Thaumatin CAS 53850-34-3?

Soma Sweet, ankaŭ konata kiel Afrika Terpoma Dolĉigilo aŭ Ŝamatino, estas natura proteina dolĉigilo. Fonto: Ĝi estas ekstraktita el la frukto de planto nomata Thaumatococcus daniellii en Okcidenta Afriko. Esenco: Ĝi ne estas ordinara sukero aŭ kemia kombinaĵo, sed miksaĵo de serio da proteinoj (kun Somataj I kaj II kiel la ĉefaj komponantoj). Tio signifas, ke ĝi estas rigardata de la korpo kiel proteino, kiu povas esti digestita kaj metaboligita. Sekureco: Pro sia natura origino kaj proteina naturo, taumatino cas 53850-34-3 estas agnoskita kiel sekura manĝaldonaĵo de multaj aŭtoritataj institucioj tutmonde (inkluzive de JECFA, US FDA, EU EFSA) kaj aprobita por uzo en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.

Specifo

ARTIKOLO	NORMO
Priskribo (Koloro)	Blankaj partikloj aŭ pulvoro; Neniu odoro, dolĉa gusto
Solvebleco	Solvebla en akvo, nesolvebla en acetono
Perdo dum Sekigado	≤2.5%
Sulfato	≤0.05%
Restaĵo ĉe funkciigo	≤2.0%

Apliko

1. Manĝaĵoj kaj trinkaĵoj

Trinkaĵoj: Maltsukeraj/senasukera trinkaĵoj, fruktosukaj trinkaĵoj, gustigita akvo, ktp., uzataj por dolĉecigi kaj maski la malagrablan postguston de aliaj alt-intensaj dolĉigiloj.

Laktaĵoj: jogurto, gustigita lakto, ktp., plibonigas guston dum reduktas sukeron.

Bombonoj: maĉgumo, mentaj bombonoj, malmolaj bombonoj, ktp., povas provizi longdaŭran, malrapide liberiĝantan dolĉecon.

Spicaĵoj: saŭcoj, saŭcoj, ktp.

2. Sanproduktoj kaj medikamentoj

Vitaminoj kaj manĝaldonaĵoj: efike maskas la amarecon kaj strangan guston de aktivaj ingrediencoj, plibonigas la buŝan sperton, precipe por infanoj kaj gustsentemaj grupoj.

Gorĝsukero kaj gorĝpastiloj: provizas mildan kaj longdaŭran dolĉecon.

Ĉinaj herbaj preparoj: uzataj por gustkorekto.

3. Bestomanĝaĵo

Aldonu al bestomanĝaĵo aŭ veterinara medikamento por plibonigi palatecon.

Trajto

1. Ekstreme dolĉa: Taumatino estas 1 600-3 000 fojojn pli dolĉa ol sakarozo, do malgranda kvanto povas atingi la saman dolĉecon kiel similaj produktoj.

2. Gusto-pliboniga efiko: Thaumatin CAS 53850-34-3 povas maski amarecon, metalajn gustojn kaj ekstergustojn.

3. Bona solvebleco kaj stabileco: Kiel proteino, ĝi havas bonan solveblecon en akvo. Thaumatin CAS 53850-34-3 ankaŭ estas relative stabila al varmo kaj pH, precipe en acidaj kondiĉoj, kio igas ĝin taŭga por produktoj kiel trinkaĵoj.