Vanila acido CAS 121-34-6

Vanilacido estas blanka acikula kristalo, senodora, povas sublimi, ne malkomponiĝas. Fandpunkto 210 ℃. Solvebla en etanolo, solvebla en etero, iomete solvebla en akvo. Ĝi ne montras koloron kiam ĝi agas kun fera klorido. Oksala acido estas unu el la efikaj komponantoj de Coptis chinensis. La strukturo de coptis officinalis enhavas respektive vanilacidon, ferulan acidon kaj cinamilan grupon, kiuj estas vanilacido, ferulacido kaj cinamacido post hidrolizo. Vanilacido estas unu el la kontraŭbakteriaj komponantoj de Coptis officinalis. La persistemo de vanilacida enhavo povas esti utiligita kiel indekso por mezuri la kvaliton de Coptis officinalis.