Esenca Tritika Gluteno CAS 8002-80-0
Gluteno estas esence natura proteino ekstraktita el tritika faruno per lava procezo. Kiam faruno kaj akvo estas miksitaj, la du ĉefaj proteinoj — glutenino kaj gliadino — kombiniĝas por formi viskoelastan retstrukturon nomatan gluteno. Post forlavado de amelo kaj aliaj komponantoj, la restanta gelateneca substanco estas sekigita kaj pulvorigita por akiri glutenon.
| ARTIKOLO | NORMO |
| Aspekto kaj Koloro | Helflava pulvoro |
| Odoro kaj Gusto | Normala gusto, grenodoro |
| Proteino | Min.82% (Nx 6.25 sur seka bazo) |
| Cindro | Maks. 1.0% (sur seka bazo) |
| Humido | Maks. 9% (normala 9.0%) |
1. Plibonigas la forton de gluteno en faruno:Aldonita al mez- kaj malalt-glutena faruno, ĝi estas uzata por fari panon, kringojn, picajn krustojn kaj aliajn bakaĵojn postulantajn forton kaj altan ekspansion, plibonigante pastostrukturon, gasretenon kaj bakvolumenon.
2. Kreas vegetaran viandon (sen gluteno):Kiam miksita kun akvo, esenca tritika gluteno formas fibrecan strukturon similan al viando. Ĝi estas ŝlosila ingredienco en tradiciaj vegetaraj produktoj kiel vegetara kokido, vegetara anaso kaj vegetara ŝinko.
3. Plibonigas la elastecon de nudeloj:Esenca tritika gluteno uzata en alt-glutenaj nudeloj, tujaj nudeloj kaj pasto, pliigante elastecon kaj kuirreziston, reduktante rompiĝon kaj molan teksturon.
4. Altkvalita akva furaĝo:Funkcias kiel ligilo, tenante la furaĝon stabila en akvo samtempe provizante altkvalitan proteinon.
1. Bonega proteina funkcio
2. Tre efika por muskolkonstruado
3. Riĉa je nutraĵoj
4. Retenas akvon kaj oleon
25kg/tamburo, 9tunoj/20'ujo
25kgs/sako, 20tunoj/20'ujo
Esenca Tritika Gluteno CAS 8002-80-0
Esenca Tritika Gluteno CAS 8002-80-0
