4-O-(α-D-Glukopiranosil)-D-gluko-heksona acido CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

Molekula Formulo:C12H22O12

Molekula pezo:358.3

EINECS:000-000-0

Sinonimoj:4-O-α-D-Glukopiranosil-D-glukona acido; Maltobiona acido; D-glukona acido, 4-o-alfa-D-glukopiranosil-; 4-O-(alfa-D-Glukopiranosil)-D-gluko-heksona acido; 4-O-alfa-D-Glukopiranosil-D-glukona acido; D-glukona acido, 4-O-α-D-glukopiranosil-; 4-O-(α-D-Glukopiranosil)-D-gluko-heksona acido USP/EP/BP; 4-O-α-D-Glukopiranosil-D-glukona acido

Lasu Vian Mesaĝon

Produkta Detalo

Elŝuti

Produktaj Etikedoj

Kio estas 4-O-(α-D-Glukopiranosil)-D-gluko-heksona acido CAS 534-42-9?

La uzo de 4-O-(α-D-Glukopiranosil)-D-Gluko-heksona acido kiel manĝaldonaĵo povas plibonigi la naturan aromon kaj guston de certaj nutraĵoj kiel parfumplibonigilo. Maltoza acido ankaŭ kontribuas al la antioksida efiko en nutraĵoj kaj povas malhelpi aŭ haltigi oksidigajn reakciojn en la fabrikada procezo de nutraĵoj kaj furaĝoproduktoj.

Specifo

Ero	Specifo
Bolpunkto	864.7±65.0 °C (Antaŭdirita)
Denseco	1,79 ± 0,1 g/cm³ (Antaŭdirita)
Fandopunkto	155-157 °C (malkomponiĝo)
pKa	3,28 ± 0,35 (Antaŭdirita)
Pureco	99%
MW	358.3

Apliko

4-O - (α - D-Glukopiranosilo) - D-Gluko-Heksona acido havas iomete acidan guston kaj ankaŭ kontribuas al la viskozeco de nutraĵoj enhavantaj maltozan acidon. Krome, maltoza acido povas plibonigi la naturan aromon kaj guston de certaj nutraĵoj (aromamplifiloj).