OVALBUMINO CAS 9006-50-2
OVALBUMIN estas sekigita ovprodukto farita per prilaborado de freŝaj ovoj en pulvoran formon. OVALBUMIN CAS 9006-50-2 konservas la nutrajn komponantojn de kaj la ovoflavo kaj la ovoblanko, igante ĝin ne nur ideala anstataŭaĵo por freŝaj ovoj, sed ankaŭ grava multfunkcia ingredienco en la nutraĵindustrio.
| ARTIKOLO | NORMO |
| senco | Pulvora aŭ facile loziĝanta laŭ formo, helflava laŭ koloro. La normala odoro de ĉi tiu produkto ĉeestas, sen malpuraĵoj aŭ malagrablaj odoroj. |
| Humido | ≤4.5 |
| Graso (Kloroforma Metodo) | ≥42.0 |
| Proteino | ≥45.0 |
| Totalaj Bakterioj | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| Koliforma Grupo | n=5 c=2m=10 M=100 |
| Salmonelo | n=5c=2m=0 |
| Neta pezo | ≥20.0 |
Ovalbumino posedas emulsiigajn, kolorigajn, varmodenaturigajn, ĝeligajn kaj ŝaŭmigajn ecojn, igante ĝin taŭga por uzo en bakaĵoj, pastoproduktoj, spicaĵoj, frostaj trinkaĵoj, solidaj trinkaĵoj, manĝetaĵoj, viandproduktoj kaj koncentrita bestofuraĝo, montrante signifajn avantaĝojn super ovoj.
1. Emulsiiga proprecoOVALBUMINO CAS 9006-50-2 povas stabile miksi oleon kaj akvon, ofte uzata en farado de glaciaĵo kaj salatsaŭcoj por doni al ili glatan kaj delikatan teksturon.
2. Ŝaŭma ecoOVALBUMINO CAS 9006-50-2 povas kapti aeron por formi stabilan ŝaŭmon, uzatan en kukoj kaj desertoj por igi la pretan produkton ŝvela kaj mola.
3. Ĝeliĝa proprecoKiam varmigita, ĝi povas formi ĝelan strukturon, uzatan en viandproduktoj (kiel ekzemple kolbasoj) por plibonigi teksturon kaj akvoretenon.
25kg/tamburo, 9tunoj/20'ujo
25kgs/sako, 20tunoj/20'ujo
OVALBUMINO CAS 9006-50-2
OVALBUMINO CAS 9006-50-2
