Natria fitato kun CAS 14306-25-3

1. Nutraĵindustrio: Multfunkciaj nutraĵaldonaĵoj
Natria fitato estas ofte uzata kiel antioksidanto, kolorprotektanto kaj kvalitpliboniganto. Ĝiaj specifaj funkcioj estas jenaj:
Kolorprotekto kaj konservado: Kelati Fe³⁺ kaj Cu²⁺ en manĝaĵoj (ĉi tiuj jonoj povas katalizi la oksidiĝon de oleoj kaj la putriĝon de pigmentoj), prokrasti la bruniĝon de viando (kiel bovaĵo kaj porkaĵo), fruktoj (kiel pomoj kaj piroj), kaj legomoj (kiel terpomoj), kaj plilongigi la bretovivon;
Antioksidanto: Fita acido natria salo en manĝeblaj oleoj kaj frititaj manĝaĵoj malhelpas la oksidiĝon kaj ranciĝon de oleoj (por eviti la produktadon de ranca gusto), kaj anstataŭigas iujn sintezajn antioksidantojn (kiel BHA, BHT);
Plibonigo de kvalito: Fita acido (natria salo) en viandproduktoj (kiel kolbasoj kaj ŝinkoj) plibonigas la akvotenan kapablon kaj molecon de la viando. En bakaĵoj (kiel pano kaj biskvitoj), ĝi prokrastas la maljuniĝon de amelo (konservante molan teksturon);
Forigo de metaljonoj: Natria fitato kelatas troajn metaljonojn en trinkaĵoj (kiel fruktosuko kaj biero) por malhelpi la formadon de precipitaĵoj (kiel kalcia oksalata precipitaĵo en biero), certigante la klarecon de la trinkaĵo.
2. Farmaciaĵoj kaj sanaldonaĵoj: Helpaj funkciaj ingrediencoj
Malaltigante sangajn lipidojn kaj preventante renajn ŝtonetojn: En sanaldonaĵoj, natria fitato povas kelati Ca²⁺ kaj Mg²⁺ en la intesta vojo, reduktante la sorbadon de kolesterolo (malaltigante sangajn lipidojn), samtempe inhibiciante la formadon kaj kreskon de kalciaj oksalataj ŝtonetoj (la ĉefa komponanto de renaj ŝtonetoj).
Metalveneniga senvenenigilo: Natria fitato, kiel helpa senvenenigilo, estas uzata en la traktado de pezmetala veneniĝo (kiel plumbo, hidrargo kaj kadmio). Ĝi formas netoksajn kelatojn per pezmetalaj jonoj ene de la kelato kaj estas sekreciita per urino.
Buŝa higieno: Fitika acido kaj natria salo estas aldonitaj al dentopasto por kelati Fe³⁺ sur la dentosurfaco, malhelpante plakoformadon kaj dentomiskolorigon (reduktante tartaron).
3. Industria kampo: Metalprilaborado kaj akvopurigado
Metala korodinhibitoro: Natria salo de fita acido. En metalprilaborado (kiel ŝtalaj kaj aluminiaj produktoj), la kelata eco de natria fita acido ebligas al ĝi formi protektan filmon sur la metalsurfaco, inhibiciante la korodon de metaloj (anstataŭigante tradiciajn kromatajn korodinhibitorojn kaj estante pli ekologie amika);
Akvopuriga agento: En industria cirkulanta malvarmiga akvo kaj kaldronakvo, ĝi kelatas Ca²⁺ kaj Mg²⁺ en akvo, malhelpas la formadon de skalo (kalcia karbonato, magnezia karbonato), kaj samtempe inhibas la kreskon de mikroorganismoj (helpante en steriligo).
Presado kaj tinkturado de tekstiloj: Natria fitato, kiel kelatiga kaj dispersiga agento por ŝtofoj, malhelpas ke metaljonoj en akvo influu la homogenecon de tinkturfarbo kaj plibonigas la presan kaj tinkturan efikon.
4. Aliaj kampoj
Furaĝaldonaĵo: Natria fitato, kiam aldonita en taŭgaj kvantoj al brutara kaj kokaĵa furaĝo, povas plibonigi la stabilecon de la furaĝo (malhelpi oksidiĝon), sed la dozo devas esti kontrolita (troa uzo kelatos spurelementojn en la furaĝo kaj influos la sorbadon de la bestoj).
Kosmetikaĵoj: Natria fitato kelatas metaljonojn en haŭtflegadaj produktoj kaj ŝampuoj por malhelpi oksidiĝon kaj difektiĝon de la produktoj, samtempe reduktante la iriton de metaljonoj al la haŭto.