Gliciriza acido amonia salo,Blanka pingloforma kristalo aŭ kristala pulvoro, havas fortan dolĉecon, 50 ĝis 100 fojojn pli dolĉan ol sakarozo. Fandopunkto 208~212℃. Solvebla en amoniako, nesolvebla en glacia acetata acido.
Gliciriza acido-amonia salo havas fortan dolĉecon kaj estas ĉirkaŭ 200 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Ĝi estas kutime uzata kiel dolĉigilo en nutraĵaldonaĵoj kaj estas uzata en skatolviandoj, spicoj, bombonoj, biskvitoj, konservitaj fruktoj kaj trinkaĵoj. Monoamonia glicirizinato havas fortan afinecon por sterolaj metabolaj enzimoj en la hepato, tiel malhelpante la malaktivigon de kortizolo kaj aldosterono. Post uzo, ĝi montras evidentajn kortikosteroid-similajn efikojn, kiel kontraŭinflamatoriajn, kontraŭalergiajn kaj protektajn membranstrukturojn. Neniuj evidentaj kortikosteroid-similaj kromefikoj.
Kio estas la celo de gliciriza acido-amonia salo?
Gliciriza acido amonia salopovas esti uzata en la nutraĵa, kosmetika kaj farmacia industrioj.
La aplikaj proporcioj de gliciriza acido-amonia salo en diversaj industrioj estas jenaj: 26% por farmaciaj produktoj kaj kosmetikaĵoj, 70% por manĝaĵoj, kaj 4% por cigaredoj kaj aliaj.
Rilate al manĝaĵoj:
1. Sojsaŭco: Gliciriza acido-amonia salo povas ne nur plibonigi la salecon por plifortigi la enecan guston de sojsaŭco, sed ankaŭ forigi la amaran guston de sakarino kaj havi sinergian efikon al kemiaj gustigiloj.
2. Piklaĵoj: Gliciriza acido amonia salo kaj sakarino estas uzataj kune por pikli piklaĵojn, kio povas forigi la amaran guston de sakarino. Dum la pikla procezo, mankoj kiel fermentado-malsukceso, miskoloriĝo kaj malmoliĝo kaŭzitaj de malpli da sukero povas esti superitaj.
3. Spicaĵo: Gliciriza acido amonia salo povas esti aldonita al pikla spiclikvaĵo, spicpulvoro aŭ provizora spicaĵo dum manĝoj por pliigi dolĉecon kaj redukti la strangan odoron de aliaj kemiaj spicaĵoj.
4. Faba pasto: Gliciriza acido amonia salo estas uzata por pikli haringon en malgranda saŭco, kiu povas pliigi la dolĉecon kaj uniformigi la guston.
Rilate al farmaciaĵoj kaj kosmetikaĵoj:
1. Gliciriza acido amonia salo estas natura surfaktanto, kaj ĝia akva solvaĵo havas malfortajn ŝaŭmajn ecojn.
2. Gliciriza acido amonia salo havas AGTH-similan biologian agadon kaj havas fortajn antibakteriajn kaj kontraŭinflamatoriajn funkciojn. Ĝi ofte estas uzata por trakti mukozajn malsanojn. Kiam uzata en buŝhigienaj produktoj, ĝi povas preventi dentan karion, buŝajn ulceretojn, ktp.
3. Gliciriza acido amonia salo havas larĝan kongruecon. Kiam uzata en haŭtflegadaj produktoj, ĝi povas plibonigi la efikecon de aliaj aktivaj substancoj en sunprotekto, blankigo, kontraŭjukado, kondiĉigado kaj cikatra resanigo.
4. Gliciriza acido amonia salo estas kombinaĵo konsistanta el ĉevalkaŝtana saponino kaj eskulino, kiu estas uzata kiel tre efika kontraŭŝvitigilo.
Kiuj estas niaj avantaĝoj?
Gliciriza acido amonia saloestas altpureca natura dolĉigilo kun dolĉeco ĉirkaŭ 200-300-obla ol tiu de sakarozo. Per teknologiaj plibonigoj kaj procezaj ĝisdatigoj,Unilong-industrioforigis la amarecon kaj aliajn nedezirindajn gustojn en monoamonia glicirizinato, igante la dolĉecon pli pura kaj daŭra.
Afiŝtempo: 21-a de marto 2024