Amonia salo de glicirizacido,blanka kudrila kristalo aŭ kristala pulvoro, havas fortan dolĉecon, 50 ĝis 100 fojojn pli dolĉan kiel sakarozo.Fandpunkto 208 ~ 212 ℃.Solvebla en amoniako, nesolvebla en glacia acetacido.
Amonia salo de glicirizacido havas fortan dolĉecon kaj estas ĉirkaŭ 200 fojojn pli dolĉa ol sakarozo.Ĝi estas kutime uzata kiel dolĉigilo en manĝaldonaĵoj kaj estas uzata en enlatigitaj viandoj, spicaĵoj, bombonoj, biskvitoj, konservitaj fruktoj kaj trinkaĵoj.Monoamonia glicirizoto havas fortan afinecon por sterolmetabolaj enzimoj en la hepato, tiel malhelpante la malaktivigon de kortizolo kaj aldosterono.Post uzo, ĝi montras evidentajn kortikosteroidajn efikojn, kiel kontraŭinflamatorian, kontraŭ-alergian kaj protektan membranstrukturon.Neniuj evidentaj kortikosteroid-similaj kromefikoj.
Kio estas la celo de amonia salo de glicirizacido?
Amonia salo de glicirizacidouzeblas en la nutraĵa, kosmetika kaj farmacia industrioj.
La aplikaj proporcioj de gliciriza amonia salo en diversaj industrioj estas jenaj: 26% por farmaciaĵoj kaj kosmetikaĵoj, 70% por manĝaĵo, kaj 4% por cigaredoj kaj aliaj.
Koncerne manĝaĵon:
1. Sojsaŭco: Amonia salo de gliciriza acido povas ne nur plibonigi la salecon por plibonigi la propran guston de sojsaŭco, sed ankaŭ forigi la amaran guston de sakarino kaj havi sinergian efikon al kemiaj aromaj agentoj.
2. Pikloj: Amonia salo de glicirizacido kaj sakarino estas uzataj kune por pikli piklojn, kiuj povas forigi la amaran guston de sakarino.Dum la pekladprocezo, mankoj kiel ekzemple fermentadmalsukceso, senkoloriĝo kaj malmoliĝo kaŭzita de malpli da sukero povas esti venkitaj.
3. Kondimento: Amonia salo de gliciriza acido povas esti aldonita al peklado de spica likvaĵo, spica pulvoro aŭ provizora spicado dum manĝoj por pliigi dolĉecon kaj redukti la strangan odoron de aliaj kemiaj spicaĵoj.
4. Fabopasto: Amonia salo de gliciriza acido estas uzata por pikli haringon en malgranda saŭco, kiu povas pliigi la dolĉecon kaj uniformigi la guston.
Koncerne farmaciaĵojn kaj kosmetikaĵojn:
1. Amonia salo de gliciriza acido estas natura surfaktanto, kaj ĝia akva solvaĵo havas malfortajn ŝaŭmajn ecojn.
2. Glycyrrhizic-acida amonia salo havas AGTH-similan biologian aktivecon kaj havas fortajn kontraŭbakteriajn kaj kontraŭinflamatoriajn funkciojn.Ĝi estas ofte uzata por trakti mukozajn malsanojn.Se uzata en buŝa higienaj produktoj, ĝi povas malhelpi dentajn kariojn, buŝajn ulcerojn ktp.
3. Glycyrrhizic acida amonia salo havas larĝan kongruon.Se uzata en haŭtaj zorgaj produktoj, ĝi povas plibonigi la efikecon de aliaj aktivaj substancoj en sunprotekto, blankigado, kontraŭ-jukado, kondiĉado kaj cikatra resanigo.
4. Amonia salo de gliciriza acido estas komponaĵo kunmetita de ĉevalkastana saponino kaj aesculin, kiu estas uzata kiel tre efika kontraŭŝvila.
Kio estas niaj avantaĝoj?
Amonia salo de glicirizacidoestas altpura natura dolĉigilo kun dolĉeco proksimume 200-300 fojojn tiu de sakarozo.Per teknologiaj plibonigoj kaj procezaj ĝisdatigoj,Unilong industrioforigis la amarecon kaj aliajn nedezirindajn gustojn en monoamonia glicirrizinato, igante la dolĉecon pli pura kaj daŭra.
Afiŝtempo: Mar-21-2024